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Ingredientes 2 oz. de Pisco ½ oz. de jarabe de azúcar o 1 cucharada de azúcar blanca 1 oz. de jugo de lima o 1 oz. de jugo de maracuyá Cubos de hielo Amargo de Angostura Ginger ale   Llena el vaso con los cubos de hielo hasta el tope, agrega el Pisco, luego el jarabe de azúcar y el jugo de lima. Decora con una rodaja de lima y aromatiza con el amargo.

Ingredientes 3 oz. de Pisco 1 oz. de jarabe de azúcar o 1 cucharada de azúcar blanca 1 oz. de jugo de lima 6 cubos de hielo ½ oz. de clara de huevo Amargo de Angostura   Agita todos los ingredientes y sirve. Asegúrate de obtener una textura espumosa. Decora con 2 o 3 gotas de amargo.

Ingredientes 50 gr. de langostinos o pollo ½ libra de las mejores papas que puedas encontrar para hacer puré (papas harinosas) Jugo de ½ lima o al gusto 1 oz. de aceite vegetal 2 cucharadas de pasta de ají amarillo peruano (esto se puede sustituir con curry amarillo o cualquier otra pasta de ají no picante) 1 cucharada de pasta de ají picante ½ aguacate, 1 huevo cocido, 2 aceitunas negras, 1 oz. de mayonesa, sal y pimienta Mise en […]